お菓子づくりは実験だ！　自由研究スイーツ

オカシヅクリハジッケンダ！　ジユウケンキュウスイーツ

■著者名： 八木佳奈

■ISBNコード：9784592733331

■シリーズ名：コドモエBOOKS

■定価：1760円（本体1600円＋税10%）

■発売日：2026.07.07

育児誌kodomoeの人気企画「自由研究スイーツ」が一冊に。
サイダーはなぜしゅわしゅわするの？ チョコバナナのチョコはなぜ固まる？ 寒天とゼリーの違いは？
身近なおやつが“なぜできるのか”を、レシピとともに科学の視点でやさしく解き明かします。
本書ではさらに、子どもでもできるようプロセスも詳しく解説しているので、失敗しらず！　
また、写真を撮るときのコツや研究レポートのまとめ方も収録。
これ一冊あれば、「今年の自由研究どうしよう？」という悩みもまるっと解決。
「おいしい」の秘密が科学的にわかります！

＜CONTENTS＞
PART1 なぜ色が変わるの？
カラフル白玉ブルーベリーパンナコッタ
レモネードとりんごのコンポート
お絵描きホットケーキ etc.

PART2　なぜかたまるの？
カラフルグミ
ロックキャンディ
チョコバナナ
琥珀糖
シェイク
フルーツもち etc.

PART3　なぜ触感が変わるの？
しゅわしゅわラムネ
エアインチョコレート
マシュマロ
メレンゲ etc.

PART4　比べてみよう！
プリン
ホットケーキ
ゼリー etc.
2026年７月刊

八木佳奈の書籍一覧