英国菓子のおはなし

エイコクガシノオハナシ

■著者名： ステイシーウォード

■ISBNコード：9784592733263

■シリーズ名：MOE BOOKS

■定価：2200円（本体2000円＋税10%）

■発売日：2025.08.01

日本全国からレッスン希望者がやってくる、大人気の英国菓子教室・Mornington Crescent（モーニングトン・クレセント）。
本書はMornington Crescent主宰のステイシー・ウォードさんが贈る、絵本を読むようにゆったりとした気分で、おいしそうなお菓子の写真とイラストを眺めながら、《英国菓子の歴史や文化、レシピを知ることができる》一冊です。
収録されているのは、英国王室に愛される伝統菓子からアフタヌーンティー、サマープディングやブラムリーアップルパイ、ミンスパイなどの季節のスイーツ、家庭や学校で親しんだノスタルジックなおやつ、さらにはイギリス人でも知らないような地方生まれのお菓子まで、約30のレシピと60のおはなし。
レシピは《日本で入手可能な材料を使って、本場の家庭の味を再現できる》ものばかりです。
プディング、ローフ、パイ、ビスケット、ゴールデンシロップ、スエットなど、イギリス人のステイシーさんだからこそ解説できる、英国菓子用語集「Glossary of British Baking」も、お菓子マニア必読です。
2025年８月刊