夏休みスペシャル（うそ）
「私の好きな食べ物本」
こんにちは。ようやく少し涼しくなってきたようですが、
みなさま、元気にお過ごしでしょうか。ＭＯＥスタッフのニイムです。
実はわたくし、食物関連の本が好きで、
いつしか拙宅の本棚には、「グルメコーナー」ができてしまったほどです。
でも、実際は料理を作ったり、美味しい店を訪ねるのにはあまり熱心でなく、
何というか、脳内限定食いしん坊という感じです。
ちなみに本棚にはもうひとつ「スピリチュアルコーナー」もあるのですが、
これについて語り始めると、なぜか周りから人がサーッと引いていきそうな
予感がするので、今回は割愛させていただきます。
そんなわけで、今回はおすすめ食べ物本を３冊紹介させていただきます。
なお、今回に限り、取り上げる本は新刊ではありませんので、あしからず。
では、１冊目、『ごくらくちんみ』（杉浦日向子／著、新潮社）。
杉浦日向子さんが、思いがけぬ若さで亡くなられたときは、
市井の一ファンとしてもショックで、しばらくは大好きな彼女のエッセイやマンガを、
淋しさで胸がつかえるようで、読むことができませんでした。
しかし、しばしの時を経て、今読み返すこの本の、
お酒と食べ物の描写の芳醇なことといったら。
珍味佳肴の一品を、一話のテーマにした掌編物語集なのですが、
もうヨダレが止まりません（笑）。
とうふようと泡盛、ふなずしになぜかカルバドス、このこに白ワイン。
定番あり、冒険ありのお酒とつまみの組み合わせが、
舌の上で溶け合ったときの表現の闊達さ、豊かさ。
その美味を夢想しつつも、あらためて、お酒をこよなく愛した杉浦さんの、
短くも充ちたりていたであろう「隠居」の日々に思いが至るのです。
２冊目は、『小林カツ代はこんなにいろいろ食べてきた』
（小林カツ代／著、文藝春秋）です。
意外にも純正大阪育ちの、カツ代さん。
やさしい両親のもと、あたたかい家庭料理で育った少女時代。
商家だったので、街のお店での外食もけっこう楽しんでいたみたい。
その両方の味のエッセンスを身心に吸収して、
今の彼女の料理研究家としての結実があるようです。
だって出てくる関西の食べ物全部、すっごく美味しそうなんですもん。
ぼくのような東京者にとっては、関東であまり見かけないビフカツサンドだとか、
きざみうどんだとか、蒸し寿司だとか、そういったものの描写に、
特に食指をそそられてしまいます。読んでいるだけで幸せになる、
とびきり上等な味わいの「食の個人史」です。
そして３冊目は、『私の作ったお惣菜』（宇野千代／著、集英社文庫）。
文庫になる前の単行本の刊行が1986年だそうですから、
宇野先生御歳88か89の頃の作品となる勘定です。
しゃっきり元気な調理時のお写真とともに、
美味しそうな自慢料理の作り方を、伝授してくださっています。
その「自慢料理」の天心爛漫、のびやかな自慢ぶりがとても愛らしいというか。
すてきなおばあちゃま、という感じで、
まわりから大切にされているというオーラが伝わってきます。
林檎の白和えも鰯の天ぷらも、梅干入りのチャーハンも、
みんな美味しそうですが、特筆すべきは「極道すきやき」。
100グラム3千円はする和牛にブランデー、卵黄、割り下をかけまわし、
胡麻油で焼いてたべるそうです。野菜等は一切ナシ。肉だけ。
でも「みなさんが作るときは、100グラム千円くらいの肉でも、結構おいしい」そうです。
当時米寿を迎えていた宇野千代……いろんな意味ですげー!!
長寿の秘訣が、もしかしてここに!?
以上、今回おすすめの3冊でした。
